Szivárványtorta marcipán figurákkal
Színes piskótarétegek sima krémbevonat alatt, a tetején kézzel formázott marcipán figurákkal. Gyerekzsúrra a legnagyobb sikerű választásunk.
Ez a torta kívülről visszafogott: egyszínű, sima krémbevonat, néhány figura a tetején. A lényeg belül van, és csak az első szelet kivágásánál derül ki – onnantól a gyerekek nem a tortát nézik, hanem egymás tányérját.
Négy-öt színes piskótaréteget sütünk, közte vaníliás vagy gyümölcsös krémmel. A színek ehető színezékkel készülnek, és tudatosan nem élesek: pasztellesebb árnyalatokkal dolgozunk, mert azok szebben mutatnak a vágásnál, és a krém sem színezi el őket.
A tetejére kerülő figurákat kézzel formázzuk marcipánból vagy cukormasszából – cicák, nyuszik, virágok, rózsák, betűk. Ezek nem ehetőnek szánt díszek: a legtöbb gyerek inkább elteszi őket. Ha ez a cél, mondja meg, és keményebb masszából készítjük, hogy tovább megmaradjanak.
Amit érdemes tudni
- A piskótarétegek miatt ez a torta hosszabb hűtést kér, ezért két héttel előbb érdemes szólni.
- A színek számát a méret határozza meg: kis tortába három-négy réteg fér, nagyobb tortába öt-hat.
- A felirat csokoládéból vagy cukormasszából készül, a névvel együtt.
- Ha gluténmentesen kell, meg tudjuk oldani, de a szivárványhatás visszafogottabb lesz, mert a gluténmentes piskóta kevésbé fogja a színt.
Összetevők
Tojás, cukor, búzaliszt, tejszín, vaj, mascarpone, vanília, ehető színezék, marcipán (mandula, cukor), cukormassza.
Allergének
Tojás, glutén (búza), tej, mandula. A műhelyben szója és egyéb olajos magvak is használatban vannak.
Ezt is szeretni fogja
Szivárványtorta ehető nyomattal
Ha egy konkrét képet kell visszaadni – kedvenc figurát, fotót, rajzot –, akkor az ehető nyomat a legpontosabb megoldás.
Munkagépes gyerektorta
Zöld krémfüves tető, csokoládécsurgatás, marcipán munkagépek és név a torta oldalán. A klasszikus fiús zsúrtorta.
Autós gyerektorta
Türkiz-fehér festett krémbevonat, marcipán autók a torta alján, csokoládédíszek a tetején. Színes, de nem harsány megoldás.