Drip torta
Csurgatott csokoládé a peremen, a tetején krémrózsákkal, csokoládélapokkal és aranyszínű gömbökkel. Elegánsabb, felnőttes megoldás.
A drip cake lényege a kontraszt: világos, sima oldal, és azon lefutó, sötét csokoládé. Ez látszólag egyszerű, de a csurgatás a legkényesebb művelet az egész tortán. Ha a ganache túl meleg, végigfolyik az aljáig; ha túl hideg, megáll a perem alatt. A kettő között van néhány fok, és azt kell eltalálni.
A tetejére krémrózsák, csokoládélapok, karamellizált morzsa és aranyszínű cukorgömbök kerülnek. Ez a torta jól fotózható, ezért gyakran kérik jubileumra, eljegyzésre és céges alkalmakra.
Amit érdemes tudni
- Meleg időben nem a legjobb választás. Harminc fok fölött a ganache megindul. Ilyenkor vagy hűvös helyen kell tartani, vagy más felépítést javasolunk.
- A tortát a lehető legkésőbb érdemes átvenni, és hűtve tartani a felszolgálásig.
- Felirat kérhető rá, de a csurgatás fölé nem írunk – ott a szöveg nem olvasható. A felirat a torta alsó harmadára vagy egy tortadíszre kerül.
Átfutási idő: egy hét.
Összetevők
Tojás, cukor, búzaliszt, tejszín, vaj, étcsokoládé, vanília, karamell, ehető aranyszínű díszítés.
Allergének
Tojás, glutén (búza), tej, szója (csokoládé).
Ezt is szeretni fogja
Szivárványtorta marcipán figurákkal
Színes piskótarétegek sima krémbevonat alatt, a tetején kézzel formázott marcipán figurákkal. Gyerekzsúrra a legnagyobb sikerű választásunk.
Szivárványtorta ehető nyomattal
Ha egy konkrét képet kell visszaadni – kedvenc figurát, fotót, rajzot –, akkor az ehető nyomat a legpontosabb megoldás.
Munkagépes gyerektorta
Zöld krémfüves tető, csokoládécsurgatás, marcipán munkagépek és név a torta oldalán. A klasszikus fiús zsúrtorta.