Leveles túrós és meggyes
Leveles tésztás szeletek kétféle töltelékkel: édes túróval és meggyel. Porcukorral, melegen a legjobb.
A leveles tészta rétegeit nem lehet meggyorsítani: a tésztát hajtogatni, hűteni, újra hajtogatni kell, és minden kör után várni. Ezért készítjük egyszerre mindkét töltelékkel, egy sütésben.
A túrós változat édes túróval, vaníliával és egy kevés citromhéjjal készül. A meggyes savasabb, és a legtöbben ezt választják másodszorra – az első kör után rendszerint kiderül, hogy a meggy jobban kiegyenlíti a tésztát.
Mikor a legjobb
Frissen, még langyosan. Reggel nyolc körül és kora délután kerül ki friss adag. Ha megkérdezi a pult mögött, megmondjuk, mikor sült.
Nagyobb mennyiség
Tálcára, vegyesen is kérhető, két-három nappal előre. Ez a tétel jól bírja a szállítást, ezért céges reggelire és rendezvényre ezt szoktuk ajánlani.
Összetevők
Búzaliszt, vaj, víz, só, túró, tojás, cukor, vanília, citromhéj, meggy, porcukor.
Allergének
Glutén (búza), tej, tojás.
Ezt is szeretni fogja
Képviselőfánk
Égetett tésztából sült fánk, vaníliás tejszínkrémmel megtöltve, porcukorral. Naponta készül, és aznap el is fogy.