Gyümölcsös krémszelet
Rózsaszín gyümölcskrém piros piskótaalapon, a tetején nyomott krémdíszítéssel és aszalt gyümölcsforgáccsal.
Ez a szelet a színével kezd: az alap piros piskóta, a krém pedig gyümölcspüréből kapja a rózsaszínt. Sem az egyik, sem a másik nem mesterséges színezéktől ilyen – ezt a szeletet azért szoktuk kiemelni, mert sokan rákérdeznek.
A krém málnából vagy eperből készül, aszerint, melyik a jobb éppen. A tetejére nyomott krémcsíkok kerülnek, arra pedig aszalt gyümölcsforgács, ami ropogós kontrasztot ad a lágy krémhez.
Mikor van
Szezonális. Nyár elejétől kora őszig, amíg friss málna és eper van. Ezen kívül nem készítjük, mert a fagyasztott gyümölcs krémbe dolgozva vizes lesz, és az elveszi a szelet állagát.
Ha nem találja a vitrinben
Szezonban is előfordul, hogy délutánra elfogy, mert kevés készül belőle. Ilyenkor az erdei gyümölcsös szelet a legközelebbi választás: hasonlóan könnyű, csak zselés tetővel. Ha kifejezetten ezt szeretné nagyobb mennyiségben, szóljon két-három nappal előre, és félreteszünk.
Összetevők
Tojás, cukor, búzaliszt, tejszín, vaj, málna vagy eper, vanília, aszalt gyümölcs.
Allergének
Tojás, glutén (búza), tej.
Ezt is szeretni fogja
Erdei gyümölcsös szelet
Világos krémréteg piskótaalapon, a tetején gyümölcszselével, egész áfonyával és málnával. A vitrin egyik legkeresettebb tétele.
Mangós-csokoládés szelet
Sötét csokoládés alap, rajta selymes mangókrém. A kínálatunk legkontrasztosabb szelete, és a legtöbb visszatérő vendégünk kedvence.
Piskótás krémszelet gyümölccsel
Magas piskótaalap, könnyű fehér krém, a tetején sárgabarackkal és áfonyával. A legegyszerűbb és a legkeresettebb tételünk.